Soal dan Jawaban materi Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Nabati – PKWU Kelas 10 SMA/SMK


Berikut adalah soal mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU) Kelas X SMA/SMK materi Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Nabati lengkap dengan kunci jawaban.

Soal Essay:
  1. Apa yang dimaksud dengan makanan awetan dari bahan nabati?
  2. Mengapa wirausaha makanan awetan dari bahan nabati sangat prospektif?
  3. Mengapa makanan awetan dari bahan nabati menjadi pilihan potensial bidang yang ditekuni untuk wirausaha?
Kunci Jawaban:

1. Makanan awetan dari bahan nabati adalah makanan yang dibuat dari SDA nabati, yang sudah melalui proses pengolahan yang tepat sesuai dan dikemas dengan baik, baik menggunakan pengawet (sesuai kriteria BPOM) maupun tidak sehingga mempunyai umur simpan yang lebih panjang.

2. Wirausaha makanan awetan dari bahan nabati sangat prospektif, karena:
  • Produknya sangat bervariasi
  • Bahan baku mudah didapat
  • Teknologi pengolahan cukup sederhana dan dapat dipelajari
  • Investasi alat dan mesin dapat disesuaikan dengan dana yang tersedia
  • Pilihan kemasan sangat beragam dan mudah didapat
  • Pasar sangat terbuka lebar
3. Makanan awetan dari bahan nabati menjadi pilihan potensial bidang yang ditekuni untuk wirausaha, karena banyak faktor kemudahan dan peluang yang bisa didapat dari wirausaha bidang ini. Banyak negara yang pariwisatanya sangat berkembang karena daya tarik makanan awetan khas daerahnya dan kulinernya. Bahkan ada pesan moral dan motivasi yang sangat kuat dan melekat dari seorang dosen kewirausahaan senior di Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Ir Soesarsono Wijandi, MSc (Alm) yaitu: “selama manusia masih makan, bisnis makanan dan minuman tidak akan pernah mati.”