Resep dan Cara Bikin Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar

Siapa yang tidak suka dengan sate kambing yang lezat? Sate kambing merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang banyak disukai oleh banyak orang.

Bagian yang paling penting dari sate kambing yang lezat adalah bumbunya.

Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bumbu sate kambing sebelum dibakar yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Berikut adalah resep sederhana dan cara bikin bumbu sate kambing sebelum dibakar yang lezat dan mudah:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram daging kambing (pilih yang bagian dagingnya tidak terlalu berlemak)
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan:

• Pertama, siapkan daging kambing yang sudah dibersihkan dari lemak yang berlebihan. Potong daging kambing menjadi ukuran dadu kecil agar lebih mudah ditusuk saat membuat sate.
• Haluskan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Bawang putih ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bumbu sate kambing.
• Setelah itu, ambil wadah yang cukup besar dan masukkan daging kambing yang sudah dipotong ke dalamnya. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tersebut.
• Selanjutnya, tambahkan kecap manis, kecap inggris, gula merah, ketumbar bubuk, jintan bubuk, bubuk kunyit, bubuk cabai, garam, dan minyak goreng ke dalam wadah yang berisi daging kambing dan bawang putih tadi.
• Aduk rata semua bahan hingga merata dan pastikan daging terbalut oleh bumbu dengan baik. Kamu bisa menggunakan tangan atau sendok besar untuk mencampur bumbu dengan daging.
• Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan daging kambing dalam bumbu selama minimal 30 menit atau bisa juga semalaman di dalam lemari es. Dengan memberi waktu istirahat, bumbu akan lebih meresap dan daging kambing akan lebih lezat saat dibakar.
• Setelah daging marinated, tusuk daging kambing yang telah dibumbui menggunakan tusuk sate. Tusukkan daging dengan rapi pada setiap tusukan, agar sate bisa matang dengan baik dan merata.
• Panaskan grill atau teflon dengan api sedang. Olesi permukaan grill atau teflon dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket saat dibakar.
• Panggang sate kambing yang sudah ditusuk tadi di atas grill atau teflon yang sudah dipanaskan. Bolak-balik sate agar matang merata dan jangan terlalu lama memanggangnya agar daging tidak menjadi terlalu kering.
• Setelah matang, angkat sate kambing dari grill atau teflon dan sajikan dengan bumbu kacang atau saus sate sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan irisan timun sebagai pelengkap.

Itulah resep dan cara bikin bumbu sate kambing sebelum dibakar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat sate kambing yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Nikmati kelezatan sate kambing yang lezat bersama keluarga dan teman-teman terdekatmu.