Mata Pelajaran Jurusan Hotel dan Restoran

Mata pelajaran Hotel dan Restoran adalah mata pelajaran yang diajarkan di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) untuk Jurusan Hotel dan Restoran.

Hotel dan Restoran merupakan salah satu Kompetensi Keahlian dari Program Keahlian: Hotel dan Restoran dan Jasa Pariwisata, dan Bidang Keahlian: Pariwisata.

Berikut adalah daftar lengkap mata pelajaran Jurusan Hotel dan Restoran.

A. Muatan Nasional
1. Pendidikan Agama dan Budi Pekerti
2. Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
3. Bahasa Indonesia
4. Matematika
5. Sejarah Indonesia
6. Bahasa Inggris dan Bahasa Asing Lainnya*)

B. Muatan Kewilayahan
1. Seni Budaya
2. Pendidikan Jasmani, Olahraga dan Kesehatan

C. Muatan Peminatan Kejuruan
C1. Dasar Bidang Keahlian
1. Simulasi dan Komunikasi Digital
2. IPA Terapan
3. Kepariwisataan

C2. Dasar Program Keahlian
1. Pelayanan Prima
2. Kesehatan dan Keselamatan Kerja
3. Industri Perhotelan
4. Klerikal dan Komunikasi Industri Perhotelan

C3. Kompetensi Keahlian (Mata Pelajaran Produktif)
1. Front Office
2. Housekeeping
3. Laundry
4. Food and Beverage Service
5. Banquet Management
6. Rooms Division Management
7. Produk Kreatif dan Kewirausahaan

Demikianlah informasi tentang Mata Pelajaran Jurusan Hotel dan Restoran. Adapun Perangkat pembelajaran masing-masing mata pelajaran Hotel dan Restoran tersebut seperti
1. Kompetensi Dasar tiap mata pelajaran;
2. Contoh Silabus;
3. Contoh Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP); dan
4. Kelompok kompetensi yang dapat dilakukan sertifikasi kompetensi; akan diatur oleh Direktur Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.

Untuk RPP dan Materi (Bahan Ajar) masing-masing mata pelajaran Hotel dan Restoran dapat disusun oleh guru bidang studi (guru pengampu). Untuk buku-buku mata pelajaran Hotel dan Restoran dapat di beli di toko buku terdekat.