Resep & Cara Membuat Soto Tetelan lengkap dengan Bahannya

Soto Tetelan adalah makanan yang bahan utamanya terbuat dari tetelan sapi. Berikut ini adalah resep cara membuat soto tetelan lengkap dengan bahan-bahannya.

Bahan untuk membuat Soto Tetelan:
  1. 1/4 kg tetelan sapi
  2. 1 liter santan
  3. 1 kembang lawang
  4. 3 kapulaga
  5. 2 daun jeruk, sobek, buang tengahnya
  6. 2 sereh, geprek
  7. 500 ml air
  8. Air secukupnya untuk rebusan pertama tetelan

Bumbu halus
  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 sendok makan ketumbar, sangrai dengan kunyit
  4. 1 ruas jari lengkuas
  5. 1 ruas jari jahe
  6. Daun seledri, iris

Cara memasak Soto Tetelan
  1. Rebus tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang
  2. Rebus lagi tetelannya dengan air 500 ml, lalu masukkan sereh, kapulaga, daun jeruk, kembang lawang. Masak dengan api kecil sampai 1/2 matang
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan ke rebusan tetelan, lalu masukkan santan
  4. Masak sampai empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
  5. Taburkan daun seledri. Angkat
  6. Soto tetelan siap disajikan

Demikianlah resep dan cara membuat soto tetelan lengkap dengan bahannya. Selamat mencoba.

Artikel Terbaru