Resep Cara Membuat Sambal Kering Kentang lengkap dengan Bahannya

Sambal Kering Kentang adalah makanan yang bahan utamanya dari kentang serta bahan pelengkap tambahan Kacang goreng dan Teri goreng.

Berikut ini akan saya cantumkan resep cara membuat sambal kering kentang lengkap dengan bahan-bahannya.

Bahan untuk membuat Sambal Kering Kentang:
  1. Kentang 1 kg
  2. Kapur sirih 1 sdt
  3. Kacang goreng
  4. Teri goreng
  5. Bumbu halus: Bawang merah 10 biji, Bawang putih 4 biji, Cabe merah 15 biji, Cabe rawit 5 biji
  6. Minyak 3 Sendok makan
  7. Bumbu rempah
  8. Gula pasir 3 Sendok makan
  9. Gula merah 2 Sendok makan
  10. Daun jeruk 5 lembar
  11. Daun salam 2 lembar
  12. Lengkuas 1 ruas
  13. Asam Jawa 2 Sendok makan
Cara memasak Sambal Kering Kentang
  1. Potong korek tipis kentang lalu di cuci hingga air cuciannya jernih lalu masukkan kapur sirih dan di rendam selama 2 jam
  2. Setelah 2 jam cuci bersih kentang hingga air cuciannya jernih dan bersih dari kapur sirihnya lalu di tiriskan
  3. Goreng dengan api sedang hingga kering
  4. Haluskan bumbu halus lalu di tumis hingga kering berminyak lalu masukkan bumbu rempah lainnya masak hingga mengental dan kandungan airnya sedikit lalu matikan api
  5. Masukkan kering kentang jika mampu tambahkan teri dan kacang goreng, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.
Demikianlah Resep dan cara membuat Sambal Kering Kentang lengkap dengan bahannya. Semoga bermanfaat.

Artikel Terbaru