Resep & Cara Membuat Nasi Kuning lengkap dengan Bahannya

Nasi Kuning (Sekul Kuning) adalah makanan yang bahan utamanya terbuat dari nasi yang disajikan berwarna kuning.

Berikut ini akan saya cantumkan resep cara membuat nasi kuning lengkap dengan bahan-bahannya.

Bahan untuk membuat nasi kuning:
  1. 3 cup beras (500 g)
  2. 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun pandan, disimpul
  5. 2 sereh geprek (ambil putihnya saja)
  6. Sejempol lengkuas geprek
  7. 200 ml santan kental + air sesuai takaran masak nasi biasa
  8. 1 sdt kaldu jamur
  9. 1.5 sdt garam
  10. 1 sdm bubuk kunyit (kalau pakai empon kunyit pake 1 jari
Bumbu Halus:
  1. 6 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri

Pelengkap:
- Bawang goreng untuk taburan
- Lauk pendamping sesuai selera

Cara memasak nasi kuning:
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis lagi sampai bumbunya matang. Lalu tuang bumbu tumis di race cooker yang sudah di isi beras, santan, daun pandan dan air, aduk-aduk, tutup, tekan cook, masak sampai setengah matang & air menyusut
  2. Pindahkan nasi setengah matang dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Alasi kukusan dengan daun pisang/aluminium foil, kukus selama 20 menit dengan api sedang sampai nasi matang tanek. Setelah nasi matang matikan kompor, biarkan dulu selama 15 menit jangan dibuka, baru setelahnya aduk nasi dan pindahkan. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan lauk pelengkap
Demikianlah Resep dan cara membuat nasi kuning lengkap dengan bahannya. Semoga bermanfaat.

Artikel Terbaru