Resep Cara Membuat Ikan Asam Manis lengkap dengan Bahannya

Ikan Asam Manis adalah makanan yang bahan utamanya terbuat dari ikan kakap dengan ditambah wortel dan buah timun.

Berikut ini akan saya cantumkan resep cara membuat ikan asam manis lengkap dengan bahan-bahannya.

Bahan untuk membuat Ikan Asam Manis:
  1. 1 ekor ikan kakap kurleb 700gr, kerat-kerat dan cuci bersih dengan air jerpis+garam. Diamkan 15 menit dan bilas bersih tiriskan.
  2. 1/2 batang wortel, iris korek api
  3. 1/2 buah timun, buang biji, iris korek api
  4. 2 buah cabe merah /ijo iris serong
  5. Garam secukupnya
  6. Sedikit lada bubuk
  7. 1 batang daun bawang, iris kecil
  8. Minyak yang banyak untuk goreng ikan
  9. Sedikit minyak untuk menumis
Bahan saus:
  1. 5 siung bawang putih, cincang
  2. 3 siung bawang merah besar, iris
  3. 3 sendok makan saus tomat
  4. 1 sendok makan saus sambal
  5. 1/4 sendok teh merica bubuk
  6. Air secukupnya untuk kuah
  7. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air

Cara memasak Ikan Asam Manis
  1. Ikan yang sudah dicuci bersih lumuri dengan garam + lada. Dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan.
  2. Dalam wajan terpisah, tumis bawang putih cincang, bawang merah dan cabe iris hingga layu kecoklatan. Masukkan wortel tumis hingga layu.
  3. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk, timun aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api, tuangkan maizena, aduk-aduk hingga rata. Nyalakan api kembali dan masak hingga kuah mengental dan matikan api.
  4. Susun ikan dipiring saji, Tuang kuah keatas ikan dan sajikan panas.
Demikianlah Resep dan cara membuat ikan asam manis lengkap dengan bahannya. Semoga bermanfaat.

Artikel Terbaru