Resep Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Lengkap dengan Bahannya

Bakso sapi adalah makanan yang umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka yang dihidangkan dengan kuah, disajikan dengan tambahan mi kuning atau bihun, serta ditambahkan dengan saus, kecap, cuka, dan micin.

Bagi anda ibu rumah tangga yang ingin membuat sendiri bakso sapi anda dapat mencoba resep ini untuk dihidangkan bersama anggota keluarga. Atau bagi anda yang ingin membuka usaha produksi rumahan bakso sapi anda dapat mencobanya untuk dijual ke kafe-kafe atau rumah makan, warteg yang menyediakan menu bakso sapi. Bagi anda yang buka usaha jualan makanan bakso sapi, anda juga dapat mencoba resep ini.

Berikut ini akan saya jelaskan resep cara membuat bakso sapi yang kenyal lengkap dengan bahan-bahannya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat bakso sapi
  1. 500 gr Daging silap/paha dalam (setengah beku)
  2. 240 gr Es batu
  3. 15 gr Bawang merah goreng
  4. 7 gr Bawang putih goreng
  5. 22 gr Garam
  6. 7 gr Kaldu jamur/kaldu bubuk
  7. 1 gr Baking powder
  8. 200 gr Tepung sagu tani
Cara membuat bakso sapi agar kenyal:
  1. Potong-potong daging dan es batu pakai food processor sampai hancur, lalu mix kurang lebih 3 menit/sampai berbentuk bola.
  2. Lalu masukkan garam dan kaldu jamur, mix kembali selama 3 menit.
  3. Lalu masukkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, mix lagi 2 menit.
  4. Lalu masukkan tepung sagu dan baking powder, mix kembali 1 menit.
  5. Angkat dan pindahkan ke baskom.
  6. Lalu pukul-pukul adonannya, siapkan air yang belum terlalu mendidih, bulat-bulatkan adonan dengan bantuan sendok sampai habis, masukkan ke dalam air yang belum terlalu mendidih. Setelah selesai besarkan api dan masak sampai matang kurang lebih 10 menit.
  7. Cek bakso dengan cara dipotong, setelah sudah pasti matang, angkat lalu rendam dalam air es selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam wadah atau plastik untuk penyimpanannya.
Demikianlah resep dan cara membuat bakso sapi kenyal lengkap dengan bahan-bahannya. semoga bermanfaat.

Artikel Terbaru