RPP Produk Cake dan Kue Indonesia Kelas XI (11), XII (12) SMK/MAK

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)
Kompetensi Keahlian: Tata Boga
Mata Pelajaran/Bidang Studi: Produk Cake dan Kue Indonesia
Kelas XI (11), XII (12)
Semester 1 dan 2
Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Produk Cake dan Kue Indonesia yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:
  1. Membuat kue Indonesia dari ketan dan tepung ketan
  2. Membuat kue Indonesia dari beras dan tepung beras
  3. Membuat kue Indonesia dari umbi-umbian
  4. Membuat kue Indonesia dari hunkue dan agar-agar
  5. Membuat kue Indonesia dari kanji/sagu
  6. Membuat kue Indonesia dari kacang-kacangan
  7. Membuat Indonesian cake (misalnya lapis legit, lapis surabaya)
  8. Membuat kue Indonesia dari terigu
  9. Membuat bahan pengisi kue
  10. Membuat bahan penutup kue
  11. Membuat bahan penghias” kue
  12. Membuat ”ornament” kue
  13. Membuat plain cake
  14. Membuat gateaux, torten
  15. Membuat cake untuk ulang tahun
  16. Membuat cake untuk perkawinan
  17. Memodifikasi special cake
  18. Membuat fusion cake
C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Produk Cake dan Kue Indonesia Kelas XI (11), XII (12) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.