RPP Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja) Kelas X (10) SMK/MAK

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)
Program Keahlian: Kuliner
Mata Pelajaran/Bidang Studi: Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja)
Kelas X (10)
Semester 1 dan 2
Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja) yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:
  1. Melakukan pengelompokkan higiene dan sanitasi di bidang makanan makanan
  2. Melakukan pengelompokkan mikroorganisme terkait bidang makanan
  3. Melakukan pemeriksaan kerusakan makanan
  4. Melakukan pemeriksaan kasus keracunan makanan
  5. Memberikan penilaian hasil penerapan personal higiene saat mengolah dan melayani makan
  6. Melakukan proses pengurangan kesadahan air
  7. Membersihkan peralatan dan ruang kerja
  8. Melakukan penanganan sampah
  9. Melakukan identifikasi resiko bahaya untuk mencegah kecelakaan kerja
  10. Melakukan pertolongan pertama pada kecelakaan kerja
  11. Melakukan pemeriksaan kesehatan lingkungan kerja
  12. Melakukan pencegahan terjadinya penyakit akibat kerja
C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja) Kelas X (10) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.