RPP Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja) Kelas X (10) SMK/MAK
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)
Program Keahlian: Kuliner
Mata Pelajaran/Bidang Studi: Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja)
Kelas X (10)
Semester 1 dan 2
Jumlah lembar: 1-2 Lembar
A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja) yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:
- Melakukan pengelompokkan higiene dan sanitasi di bidang makanan makanan
- Melakukan pengelompokkan mikroorganisme terkait bidang makanan
- Melakukan pemeriksaan kerusakan makanan
- Melakukan pemeriksaan kasus keracunan makanan
- Memberikan penilaian hasil penerapan personal higiene saat mengolah dan melayani makan
- Melakukan proses pengurangan kesadahan air
- Membersihkan peralatan dan ruang kerja
- Melakukan penanganan sampah
- Melakukan identifikasi resiko bahaya untuk mencegah kecelakaan kerja
- Melakukan pertolongan pertama pada kecelakaan kerja
- Melakukan pemeriksaan kesehatan lingkungan kerja
- Melakukan pencegahan terjadinya penyakit akibat kerja
Demikianlah informasi tentang RPP Keamanan Pangan (Sanitasi, Higienis dan Keselamatan Kerja) Kelas X (10) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.