RPP Food and Baverage Kelas XI (11), XII (12) SMK/MAK


Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)
Kompetensi Keahlian: Perhotelan
Mata Pelajaran/Bidang Studi: Food and Baverage
Kelas XI (11), XII (12)
Semester 1 dan 2
Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Food and Baverage yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:
  1. Melakukan klasifikasi hygiene dan sanitasi
  2. Melakukan teknik pemotongan
  3. Melakukan pengolahan makanan
  4. Melakukan platting dan garnish
  5. Melakukan pengelompokkan psikologi layanan
  6. Menggunakan peralatan dan perlengkapan restaurant
  7. Melakukan table set up dan clear up
  8. Melakukan sequences of restarurant services
  9. Menggunakan system informasi restaurant
C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Food and Baverage Kelas XI (11), XII (12) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.