RPP Boga Dasar Kelas X (10) SMK/MAK

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)

Program Keahlian: Kuliner

Mata Pelajaran/Bidang Studi: Boga Dasar

Kelas X (10)

Semester 1 dan 2

Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Boga Dasar yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:

1. Menggunakan peralatan pengolahan makanan
2. Melakukan berbagai metode dasar pengolahan makanan
3. Membuat potongan bahan makanan
4. Membuat bumbu dasar dan turunannya untuk masakan Indonesia
5. Membuat berbagai bentuk wadah hidangan dari sayuran dan buah
6. Membuat lipatan daun dan alas hidangan
7. Membuat garnish makanan dan minuman
8. Membuat makanan pelengkap
9. Membuat laporan hasil kerja
10. Menyajikan makanan

C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Boga Dasar Kelas X (10) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.