RPP Penyimpanan dan Penggudangan Kelas XI (11), XII (12), XIII (13)

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)

Program Keahlian: Agroindustri

Mata Pelajaran/Bidang Studi: Penyimpanan dan Penggudangan 

Kelas XI (11), XII (12), XIII (13)

Semester 1 dan 2

Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Penyimpanan dan Penggudangan yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:

1. Menunjukan ruang lingkup penyimpanan penggudangan hasil pertanian
2. Menujukan faktor bahan pada penyimpanan penggudangan hasil pertanian
3. Menunjukan faktor lingkungan fisik pada penyimpanan penggudangan hasil pertanian
4. Menunjukan faktor lingkungan biologik pada penyimpanan penggudangan hasil pertanian
5. Melakukan perlakuan pendahuluan pada penyimpanan penggudangan hasil pertanian
6. Mengidentifikasi lingkungan biologik hama dan penyakit pada penyimpanan penggudangan hasil pertanian
7. Mengidentifikasi kerusakan dan kehilangan bahan pada pengelolaan penyimpanan dan penggudangan
8. Melaksanakan pengendalian hama dan penyakit dalam penyimpanan penggudangan bahan hasil pertanian
9. Mengidentifikasi wadah dan tempat pada penyimpanan penggudangan bahan hasil pertanian
10. Melaksanakan kegiatan pengelolaan penyimpanan dan penggudangan hasil pertanian
11. Menunjukan teknikpenyimpanan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
12. Menentukan cara dan peralatan penyimpanan alami untuk hasil panen, olahan pangan dan non pangan
13. Menentukan cara dan peralatan penyimpanan buatan untuk hasil panen, olahan pangan dan non pangan
14. Melakukan penyimpanan bahan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
15. Menentukan serangan hama dan penyakit dalam penyimpanan penggudangan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
16. Menentukan jenis-jenis hama dan penyakit dalam penyimpanan penggudangan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
17. Melakukan cara pengendalian jenis hama dan penyakit dalam penyimpanan penggudangan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
18. Melaksanakan kegiatan penyimpanan penggudangan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
19. Melaksanakan administrasi penggudangan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
20. Menentukan teknik penyimpanan dan penggudangan berdasarkan karakterisik (morfologi bahan, sifat fisis mekanis, visual, sifat fisiologis) bahan hasilpanen, hasil olahan pangan dan non pangan
21. Mengelola pengaturan lingkungan fisik gudang pengelolaan penyimpanan dan penggudangan (suhu, RH, Psychrometric chart, kadar air keseimbangan).
22. Melakukan pengaturan perlakuan pendahuluan (effisiensi pembersihan, susut pembersihan, susut pengeringan, ratio pengeringan, hasil pengeringan, kualitas pengeringan/ratio rehidrasi) bahan hasil panen/hasil olahan pangan/non pangan pada kegiatan pengelolaan penyimpanan dan penggudangan
23. Menentukan metode pengelolaan penyimpanan dan penggudangan bahan hasil pertanian
24. Melakukan pengaturan gudang bahan hasil panen, hasil olahan pangan dan non pangan untuk kegiatan pengelolaan penyimpanan dan penggudangan
25. Melakukan pengukuran perubahan/susut bahan hasil panen, hasil olahan pangan dan non pangan selama kegiatan pengelolaan penyimpanan dan penggudangan
26. Mengelola hama dan penyakit dalam penyimpanan/penggudangan hasil panen, olahan pangan dan non pangan
27. Melakukan perhitungan penggunaan Pestisida, pengendalian hama dan penyakit dalam penyimpanan penggudangan bahan hasil olahan pangan
28. Melakukan perhitungan harga standard bahan, biaya perlakuan pendahuluan, harga bahan setelah penggudangan, inventarisasi dan perhitungan jumlah bahan, tingkat kadar air, infestasi hama

C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Penyimpanan dan Penggudangan Kelas XI (11), XII (12), XIII (13) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.