RPP Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik Kelas XI (11), XII (12), XIII (13)

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)

Kompetensi Keahlian: Agribisnis Organik Ekologi

Mata Pelajaran/Bidang Studi: Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik

Kelas XI (11), XII (12), XIII (13)

Semester 1 dan 2

Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:

1. Menentukan waktu panen tanaman pangan dan tanaman multi manfaat secara organik
2. Melakukan panen tanaman pangan, tanaman pangan dan tanaman multi manfaat secara organik sesuai prosedur
3. Melakukan penanganan pasca panen, dan perlakukan khusus hasil tanaman pangan dan tanaman multi manfaat secara organik
4. Menentukan kebutuhan bahan tambahan dan atau bahan pembantu untuk pengolahan hasil agribisnis tanaman pangan dan tanaman multi manfaat
5. Melakukan pengolahan hasil tanaman pangan dan tanaman multi manfaat secara organik
6. Melakukan penyimpanan dan penggudangan hasil tanaman pangan dan tanaman multi manfaat secara organik
7. Melakukan pengendalian mutu: panen, penanganan pasca panen, perlakukan khusus, penggunaan bahan tambahan dan atau bahan pembantu, pengolahan, penyimpanan, dan penggudangan produk pertanian organiktanaman pangan dan tanaman multi manfaat
8. Melakukan promosi dan pemasaran Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik
9. Melakukandokumentasi, pembukuan, dan pelaporan Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organikuntuk memenuhi standar operasional prosedur (SOP) certifikasi produk organic
10. Menentukan waktu panen tanaman pangan sumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat secara organik
11. Melakukan panen tanaman pangan, sumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat secara organik sesuai prosedur
12. Melakukan penanganan pasca panen, dan perlakukan khusus hasiltanaman pangan sumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat secara organik
13. Menentukan kebutuhan bahan tambahan dan atau bahan pembantu untuk pengolahan hasil agribisnis, tanaman pangan sumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat
14. Melakukan pengolahan hasiltanaman pangan sumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat secara organik
15. Melakukan penyimpanan dan penggudangan hasil, tanaman pangan sumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat secara organik
16. Melakukan pengendalian mutu: panen, penanganan pasca panen, perlakukan khusus, penggunaan bahan tambahan dan atau bahan pembantu, pengolahan, penyimpanan, dan penggudangan produk pertanian organiktanaman pangansumber karbohidrat alternatif dan tanaman multi manfaat
17. Melakukan promosi dan pemasaran Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik
18. Melakukandokumentasi, pembukuan, dan pelaporan Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organikuntuk memenuhi standar operasional prosedur (SOP) certifikasi produk organik
19. Menentukan waktu panen tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat secara organik
20. Melakukan panen tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat secara organik sesuai prosedur
21. Melakukan penanganan pasca panen, dan perlakukan khusus hasil tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat secara organik
22. Menentukan kebutuhan bahan tambahan dan atau bahan pembantu untuk pengolahan hasil agribisnis,tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat
23. Melakukan pengolahan hasil tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat secara organik
24. Melakukan penyimpanan dan penggudangan hasil tanaman pangan, tanaman pangan sumber karbohidrat alternative, tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat secara organik
25. Melakukan pengendalian mutu: panen, penanganan pasca panen, perlakukan khusus, penggunaan bahan tambahan dan atau bahan pembantu, pengolahan, penyimpanan, dan penggudangan produk pertanian tanaman pewarna alami (pangan dan non pangan), dan tanaman pengawet alami (pangan dan non pangan) serta tanaman multi manfaat
26. Melakukan promosi dan pemasaran Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik
27. Melakukandokumentasi, pembukuan, dan pelaporan Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organikuntuk memenuhi standar operasional prosedur (SOP) certifikasi produk organik

C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Penanganan Pasca Panen, Pengolahan Hasil dan Penyimpanan Produk Pertanian Organik Kelas XI (11), XII (12), XIII (13) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.