RPP Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan Kelas XI (11), XII (12)

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)

Program Keahlian: Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian

Mata Pelajaran/Bidang Studi: Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan 

Kelas XI (11), XII (12)

Semester 1 dan 2

Jumlah lembar: 1-2 Lembar

A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:

1. Melakukan pengujian organoleptik
2. Melakukan perencanaan pengambilan contoh
3. Melakukan asesmen keamanan pangan
4. Melakukan validasi penerapan program keamanan pangan
5. Melakukan varifikasi penerapan HACCP
6. Menjabarkan penyimpanan penggudangan hasil pertanian
7. Menyimpan produk sesuai metode
8. Mengendalikan hama dan penyakit dalam penyimpanan
9. Mengoperasikan peralatan penyimpanan
10. Mengelola penyimpanan bahan hasil pertanian
11. Mengendalikan serangan hama dan penyakit dalam penyimpanan dan penggudangan hasil pertanian
12. Mengatasi hama dan penyakit dalam penyimpanan dan penggudangan bahan hasil pertanian
13. Mengelola kegiatan penyimpanan dan penggudangan hasil pertanian
14. Memproyeksikan volume penyimpanan dalam gudang
15. Mengelola administrasi penggudangan

C. PENUTUP

Demikianlah informasi tentang RPP Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan Kelas XI (11), XII (12) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.