RPP Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan Kelas XI (11), XII (12)
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP)
Program Keahlian: Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Mata Pelajaran/Bidang Studi: Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan
Kelas XI (11), XII (12)
Semester 1 dan 2
Jumlah lembar: 1-2 Lembar
A. PENDAHULUAN
B. MENJELASKAN MATERI
Adapun materi pokok Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan yang akan diajarkan adalah sebagai berikut:
- Melakukan pengujian organoleptik
- Melakukan perencanaan pengambilan contoh
- Melakukan asesmen keamanan pangan
- Melakukan validasi penerapan program keamanan pangan
- Melakukan varifikasi penerapan HACCP
- Menjabarkan penyimpanan penggudangan hasil pertanian
- Menyimpan produk sesuai metode
- Mengendalikan hama dan penyakit dalam penyimpanan
- Mengoperasikan peralatan penyimpanan
- Mengelola penyimpanan bahan hasil pertanian
- Mengendalikan serangan hama dan penyakit dalam penyimpanan dan penggudangan hasil pertanian
- Mengatasi hama dan penyakit dalam penyimpanan dan penggudangan bahan hasil pertanian
- Mengelola kegiatan penyimpanan dan penggudangan hasil pertanian
- Memproyeksikan volume penyimpanan dalam gudang
- Mengelola administrasi penggudangan
Demikianlah informasi tentang RPP Keamanan Pangan, Penyimpanan dan Penggudangan Kelas XI (11), XII (12) SMK/MAK Semester 1 dan 2. Semoga bermanfaat.